Wczoraj mnie wzięło na gotowanie.
Co jest potrzebne: mięso (preferuję drób, np. indyka, kura też powinna się nadać).
Pomidory (ja użyłem pudliszkowych krojonych w soku)
Brokuły
Kukurydza w puszce
Przyprawy: sól, pieprz, kminek, goździki, oregano.
Wypełniacz: np. ryż, makaron.
Mięso pokrojone w kostkę wstępnie obsmażyć, ja potem odsączam z oleju na papierze, ale nie jest to konieczne.
W międzyczasie można zagotować pokrojone brokuły oraz jakiś wypełniacz (ja użyłem ciemnego ryżu, makaron też się powinien sprawdzić).
Następnie rozgrzać na patelni masło, ładować pomidory oraz chwilę później mięcho, doprawić po ok. 3 minutach duszenia tego razem pod przykrywką dodać brokuły oraz kukurydzę.
Dusić to razem jeszcze przez jakieś 6-8 minut mieszając co jakiś czas, jakieś 3 minuty przed końcem polecam wsypać trochę goździków, "złamią" kwaśny smak pomidorów.
[Alternatywnie: myślę, że cynamon się sprawdzi, ale jeszcze tego nie sprawdzałem ;)]
Jeżeli całość wydaje się za rzadka można spróbować zagęszczenia sosu śmietaną albo jogurtem naturalnym, dla mnie to już za tłusto.
Czego należy pilnować: nie wsypać goździków za szybko (i nie za dużo), bo wyjdzie kompot na pomidorach z mięsem.
No i nie przedusić/przesmażyć tego za bardzo bo mięcho wyjdzie za suche.
