Ktos: a co, kiedy będziesz chciał zrezygnować z układu opis obok pola na rzecz opisu nad polem? To nie jest przesada, mówię to po ponad trzech latach codziennego użerania się z takimi gniotami. Będziesz musiał przerabiać szablon/rekompilować projekt/przechodzić od nowa przez całą ścieżkę publikowania, albo i testowania. Ze stylami publikujesz tylko jeden css, nawet jak coś schrzanisz, to i tak funkcjonalność działa (no, przeważnie ;-))
id2009: oczywiście, że można, jak już psujesz xhtml tabelkami, to można pójść dalej i wrzucić w tabelki kolejne tabelki, w nie kolejne i tak dojść np. do szóstego poziomu zagnieżdżenia tabelka->tabelka. można też czasem dla urozmaicenia poprzetykać tabelki div-ami, kod wygląda bardziej fachowo wtedy. jeszcze czasem p, font, albo a obejmujące tabelkę czy div-a i rządzisz.